谷雨，春季的最后一个节气，也是采制茶之时，广西荔浦市蒲芦瑶族乡古立村下木带屯的村民们正忙着采摘“谷雨茶”。
村民忙着采茶。吴慧丽 摄
蒲芦瑶族乡海拔1200多米，属亚热带湿润气候区，雨量充沛，年均降雨量达1660毫米，土地肥沃，极适宜各种林木和农作物生长。
野生苦丁茶被当地的村民称作山茶叶，被认为是大自然的馈赠，通过自行采摘来为家里补贴家用。在清明节到谷雨前后这段时间，古立村进入了野生苦丁茶采摘季，村民们抢抓农时采摘、晾晒、加工谷雨茶，抬眼望去，随处可见背着背篓的村民。
“这个山茶叶是跟节气来的，是有讲究的，在清明节前节后到谷雨这段时间的茶叶，质量和香味都很好。野生苦丁茶就是这样，它有它的特点。”一位村民说。
采茶回来后，村民们以此为食材制作广西特有的风味美食——油茶。村民在清洗好锅后便开始了炒茶的准备，在加入适当的清水后将茶叶放入锅中，用两根特质的木棍进行翻炒。炒好后将茶叶倒出，然后用手进行搓揉，再通过晾晒、打包装好拿出去售卖。
“像这种野生的苦丁茶一天能采摘生茶叶40到50斤，烤干是10来斤左右，一斤干茶叶在40块钱左右，制作完成的茶叶在集市上一下就能卖完。”古立村村民冯成官笑着说道。（完）
来源：中新网广西（吴慧丽 莫双雨 钟国文），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
